Pozzolo Formigaro, la pasticceria creativa di Manuela Di Florio riparte da Luxury Cake
La passione per i dolci coltivata fin da bambina, anni di esperienza e una costante ricerca di nuove idee. È da questi ingredienti che nasce la nuova avventura di Manuela Di Florio, pastry chef che ha aperto da meno di due settimane Luxury Cake in via Vittorio Veneto a Pozzolo Formigaro, nei locali della storica pasticceria 3D.
Genovese di nascita e trasferitasi in Piemonte dopo le scuole medie, Di Florio ha costruito la propria professionalità attraverso il lavoro in diverse realtà della provincia, lo studio e i corsi di specializzazione con maestri del settore. Nel 2013 aveva già aperto una pasticceria a Basaluzzo, poi chiusa, prima di decidere di rimettersi in gioco con un’attività tutta sua.
Il nome Luxury non vuole indicare un prodotto esclusivo, ma il piacere di assaporare qualcosa di speciale. Accanto alle torte scenografiche e personalizzate, il laboratorio propone creazioni elaborate, praline, cremosi e una linea di frutta realistica. Tra le particolarità, i baci di dama in nove gusti, le paste di meliga preparate con farina di mais e le brioche salate, mentre sono in arrivo nuove proposte vegane e integrali.
Una ripartenza nel segno della creatività, della tecnica e dell’attenzione ai dettagli, con l’obiettivo di offrire ai clienti una pasticceria originale e riconoscibile.
Trovate l’articolo completo a cura di Sara Fisichella nel numero di Panorama di Novi online. Per leggere il giornale basta aprire la pagina principale del sito e cliccando il tasto “Leggi l’ultimo numero del giornale” avrete accesso allo sfogliatore.
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