I 50 anni di Gianni & Grazia
A Novi Ligure il negozio di gastronomia “Gianni&Grazia”, in via Girardengo 24, celebra i cinquant’anni di attività guardando già alla terza generazione della famiglia. L’attività, aperta il 24 febbraio 1976 dai coniugi Gianni e Grazia Goslino, vede oggi al lavoro anche il figlio Stefano e il nipote ventenne Lorenzo.
La titolare, Grazia Goslino, ha spiegato che l’anniversario sarà festeggiato con un aperitivo pubblico in via Girardengo, con alcune specialità del negozio come agnolotti e pasta al forno, non appena arriverà l’autorizzazione del Comune. Ripercorrendo la storia dell’attività, ha ricordato che lei e il marito, originari di Acqui, decisero da giovani di mettersi in proprio trasferendosi prima in via Gramsci e poi, dopo dieci anni, nell’attuale sede più centrale. Con orgoglio ha sottolineato che, dopo mezzo secolo, il negozio è diventato un punto di riferimento per molti clienti.
Il fondatore Gianni Goslino ha ricordato che i primi anni furono impegnativi ma che, grazie al lavoro e alla qualità dei prodotti, l’attività riuscì a crescere partendo dalla pasta fresca – tortellini e agnolotti – per arrivare alla gastronomia completa.
Il figlio Stefano Goslino, in negozio da trent’anni, ha osservato come sia difficile introdurre novità in una clientela spesso tradizionalista, proponendo però più iniziative e manifestazioni cittadine al sabato pomeriggio per attirare pubblico anche da fuori città.
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