Il Gavi a New York con il Restaurant Tour
Il Gavi DOCG continua il proprio percorso di internazionalizzazione e approda a New York con una nuova tappa del “Gavi Restaurant Tour”, il format promosso dal Consorzio Tutela del Gavi che punta a valorizzare il grande bianco piemontese attraverso esperienze di degustazione e abbinamenti gastronomici internazionali.
Dopo il successo registrato nel Regno Unito, l’iniziativa è arrivata per la prima volta nella Grande Mela coinvolgendo sei ristoranti distribuiti tra Manhattan e Brooklyn. Due borough simbolo della multiculturalità newyorkese hanno così fatto da cornice a una serie di appuntamenti dedicati al Gavi DOCG e alle sue potenzialità di abbinamento con cucine provenienti da diverse tradizioni gastronomiche.
I ristoranti tra Manhattan e Brooklyn
A Manhattan il tour ha coinvolto i ristoranti Kyu, Lord’s e Rosie’s, mentre a Brooklyn gli eventi si sono svolti da Al Badawi, Popina e Untable. Il filo conduttore delle degustazioni è stato il Cortese di Gavi, proposto in accompagnamento a piatti della cucina asiatica, mediorientale e americana, in un percorso pensato per evidenziare la versatilità della denominazione piemontese.
Nel corso delle due giornate hanno partecipato numerosi sommelier e buyer internazionali, invitati a scoprire le caratteristiche del Gavi DOCG attraverso esperienze immersive e confronti diretti con il prodotto. L’iniziativa, spiegano dal Consorzio, rappresenta un ulteriore passo nella strategia di promozione sui mercati esteri e conferma il crescente interesse internazionale verso la denominazione.
