I quarant’anni del Forno dell’Antica Ricetta
Quarant’anni di attività e vent’anni nella sede di via Edilio Raggio: il Forno dell’Antica Ricetta si prepara a festeggiare sabato 30 maggio con un pomeriggio di eventi, musica, teatro, danza e iniziative per bambini. «Sarà una giornata speciale, pensata per grandi e piccoli, per celebrare insieme tutto ciò che è stato e tutto ciò che verrà», racconta la contitolare Rosa Campanile.
Dalle 16 alle 19 si alterneranno musica dal vivo, spettacoli, laboratori e il taglio della torta celebrativa. «Festeggeremo insieme ai dipendenti, ai collaboratori e ai clienti più fedeli che ci hanno accompagnato in questi anni», sottolinea Campanile, ricordando anche la mostra fotografica dedicata alla storia dell’attività.
La storia del Forno
Fondata nel 1986 in Salita Maina da Rocco Lacava, l’Antica Ricetta è diventata negli anni un punto di riferimento cittadino grazie a intuizioni innovative: «Producevamo la focaccia durante tutta la giornata, così il cliente la trovava sempre calda», ricorda Campanile. Una crescita culminata con l’apertura della struttura di via Edilio Raggio, oggi centro di panificio, pasticceria, pizzeria, gelateria, ristorazione ed eventi.
Oggi l’azienda conta oltre sessanta dipendenti e guarda al futuro con nuove iniziative. «Stiamo cambiando e migliorando tante piccole cose», spiega il figlio Simone, che anticipa nuovi eventi estivi e un rinnovamento dell’offerta serale. «Ci saranno anche un paio di eventi veramente grossi».
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